Någon som är sugen på receptet så kommer det här
500 g ansad broccoli, stora bitar
150 g osaltade cashewnötter
250 g halloumi
0,5 dl färska basilikablad
Till dressingen
1 dl olivolja
0,25 dl äppelcidervinäger
1 msk honung
Några varv med pepparkvarnen
0,5 finhackad rödlök
Koka broccolin 3-4 minuter i lättsaltat vatten. Rosta nötterna i en torr panna, håll koll under hela rosningen eftersom nötterna snabbt får färg. Blanda dressingen. Skiva halloumin och stek i smör. Lägg broccolin i en stor skål, strö över nötterna och lägg på halloumin och basilikabladen. Ringla över dressingen.
Smaklig måltid!
Eva
4 kommentarer:
Låter jättegott, det ska jag absolut prova, halloumi är väldigt gott!
Ha en bra söndagskväll
Kram Anncathrine
Visst är det gott med halloumi, du kan även ha finhackad vitlök och röd chili i dressingen för lite mer sting.
Eva
Vad gott det ser ut och låter! Ha en trevlig kväll!/Therese
Mums... vad gott det ser ut.
Skicka en kommentar